大連「何鮮茹（？）」でキノコ火鍋

中国は大連に1泊2日で出張。12時ごろ空港についてクルマで移動してホテルにチェックインしてすぐまた移動して仕事。仕事が終わって夜は現地のひとに火鍋に連れて行ってもらう。辛い麻辣スープも選べるけれど、今回はおすすめの澄んだスープで。薬膳スープはそのままでもしみじみ滋味深い。

ひとりひと鍋で、しゃぶしゃぶスタイルで好みの具材を食べちゃいます。このお店（たしか何鮮茹って店だったような。。。）はキノコが売りらしく、キノコのだけで50種類くらいはあったんじゃなかろうか。キノコ以外にも、牛、羊、それぞれいろんな部位、見たこともない何かの脳味噌、いろいろな魚、などなどメニュー（写真付き）を眺めるだけでもわくわくします。あと、店の入り口には実際に魚や肉やキノコやらがマーケット形式で並べられていて、すごいことになっている。。。キノコの盛り合わせを頼んだら、マツタケやらキヌガサタケやら日本で食べたら高そうなキノコくんがもりもり。

香り高いバイジュ（白酒）もいただいて、大満足。値段を教えてもらったらびっくりの安さ。これなら大連で暮らすのもありじゃないかと思ってしまった。

それにしても、1泊2日は短すぎ。実質自由時間は1時間。市場で得体の知れない調味料を買って終わりました。