恵比寿「割烹かみはら」

先日書いた、恵比寿で見つけたよいお店。別の日にうかがったところ、内緒にしてるうちにお店がなくなっちゃうかもしれませんよ、宣伝してください、とのことだったので、書いちゃいます。

割烹かみはら。恵比寿南交差点近くの松坂屋ストア地下の怪しげなスナック街の中。カウンターのみ。常連さん中心にお店の人との会話を楽しみながらという雰囲気なので、尊大な態度をとったり仲間うちで騒いだりするお客さんはご遠慮を、という感じでした。

なんたってお酒に合うこんなお料理に飲み放題がついて5500円。酒好きにはたまりませぬ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨日、群馬県の水上という所の近くで採れたばかりの、岩魚を送ってもらいました。
釣り師の児玉さんが釣った天然ものです。
お店が暇だったので、すぐに開いて干物にしました。

さすが天然もの、ヒレの色も体の模様も美しいです。
この時期湿気が多いので、念の為、冷蔵庫で干すことにしました。
業務用の大きい冷蔵庫で良かった！

美味しくできているよう、祈るばかりです。
数に限りがありますので、お早めにお越しいただければ！

また、この時期限定、赤じそジュースも作りました。
赤じそエキスたっぷり、リンゴ酢をベースに酸味、甘み、控えめです。

皮膚炎や花粉症防止になるようです。

ご多忙だとは思いますが、きっと、元気になっていただけると思います！
また、ぜひいらして下さいませ。

今月のお休みは１６日（木）です。よろしくお願いいます。

＊＊＊＊＊＊＊こんなメニューです＊＊＊＊＊＊＊

・焼きナスのお浸し

・炭酸湯豆腐
炭酸で豆腐を煮るとあら不思議、表面が溶けて滑らかになります。食欲のない時にぴったり。

・ゴーヤの冷たい茶碗蒸し
緑色が美しい茶碗蒸し。苦味はできるだけ抑えましたので、ゴーヤが入っていることに気づかないはずです。

・トウモロコシ（未来）の天ぷらと新しょうがと枝豆の天ぷら

・天然岩魚の干物
・サーモンの焼き霜つくり
大根おろしと本わさびでさっぱり

・日の光、佐賀県産、無農薬米の土鍋御飯と味噌汁　（もっちもちです。）
　私のお友達、ミチ子さんが作りました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お手数ですが、ご来店の際は、駅や会社からでもお電話を頂けると幸いです。
また、ご到着が１０分以上早まる場合は、お手数ですが、お電話をお願いいたします。
（遅くなる分には問題はないのですが）その方が、美味しいものが出ますので。

3794-7620　　皆食うようになろうに〜マル！と覚えてくださいね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

というわけで、恵比寿でのんびりお酒を飲みながらおいしいごはんを食べたいときはぜひ。

割烹かみはら