銀座一丁目「一乗寺」深川丼レディースセット

Comments:7

TOMTOMPOO 04-10-14 (木) 22:49

深川が漁師の町だったころ、
ゆっくり食事がとれない漁師さんが
ご飯に醤油味で炊いたアサリの剥き身を混ぜてかきこんだと聞いたことがあります
生臭さを消す生姜が味のポイント？

通じゃないけど書いちゃいました
間違っていたらごめんなさい。

今時、深川あたりで商っている
深川丼はその由来にしては
値段が高すぎると思いま～す

ばに 04-10-15 (金) 12:10

えっと、
たぶん本来はぶっかけ系だと思います。

炊き込みは変化したものじゃないかなぁ。
炊き込みのほうがお上品ですものね（笑）

わたしは男らしい
「かけ系」に１票です。
なんたって漁師料理ですから。

じじーどる 04-10-15 (金) 13:32

今日、たまたま門前仲町に行く用があったので、さっそく試してみましたが、ぶっかけと炊き込みと、両方あるみたいですねー。ぶっかけにしましたが、ワイルドでなかなか。（ただ、わざわざお金を払って外で食べるものでもないように思いました。家で食べるみそ汁ごはんみたいなもんですもんね！（笑））

ばに 04-10-15 (金) 20:14

こんばんは。
２連続深川めし。ステキですね～（笑）
先日、はじめて「冷汁」を食べたのですが、
あれもかなり、おみそ汁×ごはん　な感じがしました。冷たいところがなおさら。
密かに「汁」好きで、肉じゃがの汁とか、小さい頃はよくごはんにかかけていました。
（親には人前ではやるなと言われつつ…）

じじーどる 04-10-18 (月) 16:41

汁がけごはんは基本でしょう！　おでんのだしなんかもごはんにかけるとうまいですね！

山根 辰行 08-02-01 (金) 20:45

一度 深川丼を食べたいのですが 浅利が手堀か機械堀かで品質に差がでると聞きましたが 貴店はどちらですか？

これなが 08-02-19 (火) 20:30

山根さま、
ぼくは単なる客なので漁法まではわかならいとです。。。