日野「ベーカリー　モリ」エッグタルトほか

Comments:9

hiyohiyo 05-07-29 (金) 20:51

こんばんは。
エッグタルトって香港のお菓子じゃないでしょうか？
（発祥は違うかも）

わたしは返還前（いつの話？　ふっるっ！！）の香港でもしゃもしゃ食べました。

なんでもない駅前のパン屋さんって、けっこうおいしかったりしますよね。あと学校のそば。

前に三浦のほうに芋堀り（どうゆう趣味って感じですね・・・）に行ったとき、県立高校の近くにパン屋さんがあって、すごくおいしかったです。
ジャムパンとか。

じじーどる 05-07-30 (土) 1:21

hiyohiyoさん、エッグタルトってやっぱり甘いものでしたか？返還前の香港ってのも古いですがはっきりと覚えています。行ったことないのですが。

そういえば日野のこのパン屋さんも実践だか何かの大学に近いかも。育ち盛りの若人に安くておいしいものを食べさせてあげたいという熱い想いが学校そばにおいしいパン屋を産み出すという、あのうわさの「ベーカリー・オプティマイジング理論」ですね。（意味不明）

hiyohiyo 05-07-31 (日) 1:59

こんばんは～。

エッグタルト甘かったです。
プリンみたいの。

駅とか道でも売っていて、
もしゃもしゃ買い食いしました。
買い食い好きなんです。
買わずにはいられないというか、
食べ物との出合いも一期一会というか。

「ベーカリー・オプティマイジング理論」　あ～あれって、70年代に発表されたんでしたっけ？
時代は変わっても、焼きそばパンとともに脈々と受け継がれてますよね。

学校の近くに文房具屋があるのは、
何の理論でしたっけ？

パン子 05-07-31 (日) 9:18

こんにちは！エッグタルトを語らせたら、長いですよ。私。というわけで、ちょっとだけ書きます。
エッグタルトは、もともとポルトガルのお菓子なんですよ～。ポルトガルでは「ナタ」って呼びます。それが、ポルトガル領のマカオに伝わり、そこから香港に伝わりました。今では上海とかでも食べます。
リスボンの有名なお菓子屋さんのナタは、本当に絶品です！
９０年代前半には、日本でもブームでしたけど、日本では定番にならず、すたれていきましたね～。

じじーどる 05-07-31 (日) 21:35

＞hiyohiyoさん、さすがよくご存知で。70年代前半にミューラー兄弟が唱えた理論ですね。文房具屋についての議論が盛り上がったのはそれに先立つ10年ほど前、ヘルベルト・ヴン・ヴォーグ（Herbert Vun Vogue）が著した『ペンテル・デカン』がきっかけでした。

＞パン子さん、
90年代前半のブーム、ってやつをまったく知らなかった。。。ポルトガル経由でマカオって壮大でよいですね。カステーラといい、ポルトガルは卵系がおいしいのだろうか。スペインでは鶏肉がおいしかったような気がしますが。

パン子 05-07-31 (日) 23:21

ポルトガルは、本当にお菓子がおいしいんですよ。さくさく軽いパイにカスタードがはさまったトラヴェセイロというお菓子や、カステラの原型と言われるパンデロー、そしてこのナタ。甘すぎず、日本人の口にとても合うお菓子たちです。
お菓子作り好きの私は自分でも作ってみてるのですが、ポルトガルの味は到底再現できませぬ。技術やレシピのせいだと思っていましたが、もしかしたらじじーどるさんの指摘のとおり、卵が違うせいなのかも！！鋭い～！

じじーどる 05-08-01 (月) 21:58

パン子さん、ポルトガルのお菓子もいろいろあるんですね。ポルトガルってなんとなく郷愁をそそられる行ってみたい国のひとつなのですが行ったことはありません。なんとなく郷愁をそそられる、と書いてみて思ったのですが、それは単にブラジル音楽が好きだから、ポルトガル、すなわちサウダージ、みたいな安直な理由でした。ごめんなさい。
卵って国によって味が違うのかなあ。イギリスの牛乳はみょうに薄かったような気がするけど、卵はあんまり変わらなかったかなあ。

なっさん 05-08-14 (日) 14:50

私は春休みにポルトガルに行ってきましたが、どこのお店（カフェ）のナタもおいしいんですよ！
朝食としてもおやつとしてもおいしく食べられます。
お土産に買ってきましたが、生菓子なので、それほど賞味期限が持たないんですよね～
でも、おいしいです！
ちなみにポルトガルは良いところですよ！！スペインやイタリアのように派手さはないですが、ゆったりと旅行できるかんじかな？

じじーどる 05-08-15 (月) 9:07

なっさん、こんにちは。ポルトガル、うらやましい！ゆったりとしてるんだろうなあ～。ナタ、覚えました、いつか行ってみたい！