東銀座「上海手打ちそば　ヤンヤン」油そば

Comments:6

salar 06-09-26 (火) 9:25

ヤンヤンの親爺さんは、我こそが刀削麺を日本に初めて紹介したと、常々申しておられます。ここの油麺たまに無性に食べたくなりますよね。ただ、何せ量が半端ではないので大概はSHAREするはめになります。豆腐と挽肉の肉団子がメニューから消えたのが切ないです。電気ブランが飲めるのもポイント、かなぁ。　　

じじーどる 06-09-26 (火) 15:31

＞salarさん、
ヤンヤンお詳しいですね。
この麺、インパクトありますね。おいしいかどうかというよりも、伝統芸ですね。つけめんや上海焼きそばもよさそうでしたが、どうなんでしょう。
電気ブラン、棚に置いてあるのが気になりました。夜もよさそうですね～。

salar 06-09-26 (火) 16:14

はい、麺としての評価は”不思議”としか云い様がありませんが、同じものが餃子の皮に転ずると”つるり感”がとても美味しく感じます。夜はツマミ系が悪くありません。電気ブランも浅草、吉祥寺を彷彿とさせてくれます。（小生は、恵比寿＝住/築地＝働、でして毎回の更新を大変楽しみにしております。）

じじーどる 06-09-26 (火) 16:58

salarさん、
水餃子も実は食べたんです、このとき。皮はかなり好みでした！具はあまり好みではなかったです（笑）！電気ブラン、浅草は神谷バーですか？吉祥寺にも有名なスポットがあるのですか？

salar 06-09-27 (水) 9:27

神谷バー（ハムサラダで一杯なんて素敵です）発祥の電気ブランは故高田渡が愛してやまなかったお酒で、ホームグラウンドの吉祥寺では氏の立ち寄る店には必ず置いてあったものでした。　どうも最近とみに懐古調が多くて済みません。

じじーどる 06-09-28 (木) 7:08

ホームグラウンドのお店に好みのお酒が置いてあるって、かっこいいですね。あこがれます。