銀座・新橋・京橋

神谷町／愛宕から新橋に抜けるあたりの裏道。健康に気遣う気楽な定食屋といった風情。ゴーヤの効能について書かれた新聞の切り抜きが貼ってあり、カウンターには「ご自由にどうぞ」と血圧計がおかれてあります。となりのおじさんはさっそく血圧をはかっていました。鶏のソテーに、ゴーヤのてんぷら、ニラタマに、野菜炒め。４種類のおかずにごはんもおかわりできて730円なり。健康です。
PASSY（たぶんパッシー）

銀座INZ地下の沖縄居酒屋です。２日続けてのオキナワン。南への憧憬でしょうか。
ごはんには油みそがついていておいしいです。（写真奥）

暑いですね。冷やし中華です。ごまだれかしょうゆだれか選べまして、ごましか頼んだことがありませぬ。ごまとマスタードと酢の濃厚な冷やし中華です。麺が細くてしまっててよいのです。となりの席のひとが頼んでいた海鮮チャーハンが、白い淡雪のようなあんがかかっていて、とてもおいしそうでした。

慶楽

だいたいの場所

強烈。

四季ぼうぼう

だいたいの場所

ごめんなさい、また京橋の雲楼です。いまはなぜか神谷町のドトールから写真をアップしています。４時からまた打ち合わせ。

たしかに以前入ったことがあるのにいつごろどういう状況で入ったのかまったく覚えていないのが、ここ。レストラン・デジャヴ。新橋駅前という国内屈指の好立地にありながら近寄りがたい魔界臭さを発している「ニュー新橋ビル」地下１階の豚かつならぬ牛かつ屋さんです。怪しいとしか言いようがない店構えなのですが、一歩足を踏み入れるとビシッとコック帽をかぶった方がミディアムレア（ほんとに見事なミディアムレア）な牛かつをあげてくれるすばらしいお店。夜は夜で「フランス産鴨のたたき」「ミンク鯨のなんとか」といったワールドミートフェスティバル状態。店内が汚くて狭いのと油煙がこもるのとはいたしかたないが、場所といいメニューといいオンリーワンなお店。

牛かつ　おか田

だいたいの場所

銀座INZ地下の葡萄屋。かつて有楽町界隈に勤めていた先輩からすすめられて初めて入る。とりめし。要は焼き鳥丼なのだが、炭の香ばしさがしっかりついていながら実は半生のレバーがめちゃめちゃおいしい。こりこりとして脂がのったおいしい肉は何なんだろうと訊いてみたら「ぼんじり」というものらしい。こりゃまたうまいなあ。満足じゃ。

時々立ち寄る新橋のシナヤム。怪しげな階段を上った怪しいお店。今日は高菜チャーハンでした。

美登利寿司に入ろうとしたら大行列だったのでその斜向かいのブラン亭に。

維新號銀座新館にて。焼きそばを卵でとじて、その中にあんかけソースがくるまれているような、なんだかかわったメニュー。横浜中華街の「梅蘭」の焼きそばみたい（といっても食べたことはない）。おいしいけど、量も少なくふつうの焼きそばのほうがいいかも。

銀座一丁目並木通りにある「ひょうたん屋」。甘辛だれをつけてまた焼いて、香ばしくてふわふわで、おいしいおいしい。

有楽町と言えば「慶楽」。というわけで、今日は冷やし中華。ゴマダレ or 辛目醤油ダレが選べるが、よくわからんのでゴマダレ。かなり甘めの不思議な味。チャーシューもメンもおいしくて、これはよい。

タイ料理「サイアム」の銀座店。昼は食べ放題。これはお得。でも難点は、タイ料理はあんまり大量には食べられないってことか！