2005-08

昨日ヒレかつ弁当を買った後で「ジョアンのパン使用」という三越地下コラボレーション・カツサンドパンを発見しいつかトライしようと思っていたが、いきなり翌日そのチャンス到来。改めて見てみるとカツサンドじゃなくてコロッケパンだったが引き下がるわけにもいかず、1個210円のコロッケパンひとつじゃ昼ごはんとしてさびしかろうと、つい2個買ってしまう。

打ち合わせが多すぎて昼ごはんを食べる時間がとれませんが、まあ元気です。

コーヒーミルクパン。ガーデンプレイスの１階？のファミマで。ちなみにあのデザイナーズ・コンビニは正式名称がファミマというのでしょうか。

神田錦町でひさしぶりのミーティング。そのまま毎日新聞の入っているパレスサイドビル地下の赤坂飯店へ。担々麺。そうそう、この味、って感じでなつかしい。平打ち麺好きにはたまりません。

代表的場末情景のひとつである三原橋地下街。晴海通りをくぐる地下通路。シネパトスのところですね。イメージどおりの居酒屋にまざってなぜか高級銘柄松阪牛使用の牛かつを700円で出している店がありました。本店から派遣でやってきたと思われるピシッとした身なりの店員さん。よくわかんないけどここはどこだ！っていう異国情緒たっぷりです。
で、まあ肝心の牛かつは、厚みわずか1.5mm。見た目はまさにハムカツ。でもでもでも、それでもしっかりと牛のうまみがあじわえるところが松阪牛の力！？

焼き鳥丼が食べたくてふらりと入って「とり丼」を頼んだら、くわ焼き風の漬け込み焼き（というのか？）だったとり。

運気がうなぎの方角に向かっているようです。先週の名古屋出張では松坂屋本店南館10Fの広いフロアに4店舗しか入っていないぜいたくな配置の特選レストラン街「あつた 蓬莱軒」で枝豆、もとい「ひつまぶし」。想像していた以上においしくて大満足。の流れで今日もうなぎ。恵比寿は「うな徳」。カウンターでテレビをみながらちょっとうな丼。うなぎ民営化ばんざい。

京橋の明治屋地下でひさしぶりにモモ肉。15時からの打ち合わせの前にサクッと食べるはずが鶏は注文が入ってからオーブンで焼くわけでそんなことはわかりきったことだったのについ鶏にしてしまい、それは明らかに選択ミスだった、というのは出てくるまでに30分近くかかっちゃって5分でたいらげなければならないはめになってしまったというわけだ。ほぼ手づかみ状態でむしゃぶりつく。

今日はいつもにもまして朝から外人になりたかったので、なってみる。出張で初めて日本にやってきてウェスティンに泊まったのだ。ひとりでランチを、ガーデンプレイスで。日本語もわからないので、写真を見て車屋に。バーベキューチキン。ほほー、日本じゃチキンのミンチにセサミ風味をつけるのか、これはなかなかグッドアイデアだなあ、などとひとり感心したりしてみると、なんだかとてもおいしく感じます。

これから3時の新幹線で、名古屋へ。5時から打ち合わせがあって、日帰りで帰ってきます。ではでは。

10年ぶりシリーズ、2日目。香月です。むかしは結構好きだったなー。久しぶりに食べるととても懐かしい味がして涙があふれてきたと思ったら、鼻水だった。

会社勤めデビューが神保町界隈だったので、それはもうカレー三昧の日々だった。ボンディ、ペルソナ、マンダラ、メナムのほとり、共栄堂などなど。でもってエチオピアは最も嫌いなカレーのひとつだったわけ。先輩のUさんが大絶賛していてしょっちゅう一緒に行っていたのだが、正直何がおいしいのかよくわからないままだった。ちびださんサイトでエチオピアが恵比寿三越に進出したことを知り、10年ぶりくらいにトライ。10年間の美食経験（うそ）で鍛えられた舌ならきっとこの魅力を感じることができるであろうと。でもやっぱりごめんなさい、あまり好きではない。。。っておいしくないわけじゃなくて単にスパイスの好みだと思うので、みなさまぜひお試しを！

時間がないので三越でさくっと弁当を、と思ったら入り口そばでお好み焼きの実演販売。これだっ！と飛びついたら、なんと家の近所で今朝も目の前の御成通りを通ったばかりの鎌倉津久井のお好み焼きだった。。。しかも津久井といえば「庭をながめながら　お好み焼き」のキャッチフレーズどおり、どちらかというとお店の雰囲気が売りの店なのだ。なんてことだ。でもまあおいしかったからよしとしよう。

今日の昼ごはんは、いかせんべい。宮古名産の新鮮な「イカ」の粉末が入っておりますので風味豊かな独特の味です。とパッケージ裏面に書いてあるいかせんべい。せっかく菅田って会社名なのだから「菅田のいか姿せんべい」と名付けるべきだったのではなかろうか。

今日は、昼ごはん抜きでした。

今日のミーティングでふと思いついたことがあって、調べたらまだ検索結果に出てこないから、とりあえず一番乗りということと備忘録もかねて、この日記のテーマとはまったく無関係だけど書いてみる。

ステルス・コンシューマ。見えないコンシューマ。

誰にも相談せず、インターネットを使って検索し、情報を集め、比較検討し、評判をみ、勝手に黙々と購買プロセスを進める人たち。お店に姿をあらわすときには、すでに買うものを決めている。あるいはそのままインターネットで買ってしまう。

これまでみたいにカウンターでの説得や商品説明など不要。もういつの間にか買うものを勝手に決めちゃってるんだから。無言のうちに。それって売る側の企業からすると結構重要な顧客行動変化。

インターネットって、確かに人がそこにいるのはわかるが、彼ら・彼女らが何を考えどう行動しどんな情報をもとにどう判断しているのかは、まさにステルス。それを把握し、見極め、最適な情報やソリューションを提供し、ビジネスにつなげる、そんな考え方が大切なのかもしれない。すなわち絨毯爆撃型マーケティングから巡航ミサイル型マーケティングへ。

「新時代のマーケティング・キーワード、ステルス・コンシューマ」「ステルス・コンシューマを攻略せよ！」なんて感じで日経とかで使われるのだ。よくよく考えると、USで流行っている行動ターゲティングってのもまさにステルス・コンシューマ向けだしな。むむむー、なんだか本でも書けちゃいそうだ。

が、明日になったら忘れていそうでもある。本を書くひとってのは、こういうことをちゃんと整理できるひとなのかな。

グラススクエアの中華。昼は初めてですが、人気なんですね。ソファでのんびり。なかなか辣。キナチャイナシゴウインって読むらしいのですが、通称はキナなのかシゴウインなのか気になるところだ。グラススクエアの中華、ってのが一番多い呼ばれ方なのかな。